Ленивая лазанья в мультиварке
О рецепте
«Для того чтобы приготовить классическую лазанью, потребуется часа четыре. Но можно это время значительно сократить. В предложенном рецепте вы узнаете, как это сделать. Листы лазаньи предлагаю заменить лапшой для бешбармака в виде квадратиков или макаронами. Если у вас нет времени для приготовления соуса Бешамель, то возьмите сливочный творожный сыр. Тоже будет вкусно. Готовим лазанью в мультиварке.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления ленивой лазаньи в мультиварке - перед вами, на фото.
-
Репчатый лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте эти овощи 7-8 минут, пока лук не станет прозрачным. После выложите мясной фарш, который может быть любым. У меня смесь куриного со свиным.
-
Жарьте фарш с овощами на среднем огне 10 минут. В процессе приготовления обязательно разбивайте лопаткой комочки фарша.
-
Затем добавьте протертые помидоры или томатный морс. Подойдет и томатная паста. Посолите и добавьте специи.
-
Налейте в сковороду воду и перемешайте все ингредиенты.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите мясной фарш с овощами, томатом и специями до испарения жидкости. На это потребуется 15-20 минут.
-
Тем временем приготовьте соус Бешамель. Сливочное масло растопите.
-
Насыпьте в масло муку.
-
Тщательно перемешайте, комочков не должно быть.
-
Постепенно наливайте теплое молоко и перемешивайте смесь.
-
Когда все молоко будет в кастрюле, непрерывно перемешивая соус, доведите его до загустения. Он должен быть по консистенции как негустая сметана.
-
Добавьте соль, молотый черный перец и мускатный орех.
-
Перемешайте и варите соус еще 2-3 минуты. Горячий соус накройте пленкой в контакт, чтобы избежать образования корочки на поверхности.
-
Соберите лазанью. В чашу мультиварки выложите пакет или рукав для запекания. Дно покройте соусом Бешамель.
-
Лапшу для бешбармака предварительно отварите в подсоленной воде почти до готовности. На это потребуется 5-6 минут с момента закипания лапши. После воду слейте. На соус бешамель выложите 6-8 штук лапши.
-
На лапшу выложите фарш с овощами.
-
Покройте соусом Бешамель.
-
Повторите слои лазаньи. У меня получилось три слоя. Последний слой - соус Бешамель.
-
Посыпьте его тертым сыром.
-
Готовьте лазанью в режиме «Выпечка» или «Подогрев» 45-50 минут. Затем дайте ей немного остыть и достаньте из мультиварки, держа за края пакета для запекания.
-
Ленивая лазанья в мультиварке готова.
-
