Кубанские сырники
О рецепте
«Сегодня на завтрак у нас кубанские сырники. Я делюсь рецептом в том исполнении, в котором пробовала сама. Правда, на просторах интернета можно найти абсолютно другой рецепт этого блюда. С легкой подачи фудблогера под названием "кубанские сырники" гуляет рецепт блюда, внешне похожего на хачапури, которое готовится из песочного теста с сыром. Не берусь утверждать, какой из них правильный. Оба рецепта, безусловно, заслуживают внимания, выбор, конечно, же за вами, по какому из них готовить сырники))). Предлагаю с пониманием отнестись и к одному, и к другому рецепту, забыть о спорах и просто приготовить.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления кубанских сырников - перед вами. Для сырников в идеале выбрать сухой жирный творог.
- из 12
В чашу для замеса отправляем творог и одно яйцо. Перетираем оба ингредиента.
- из 12
Добавляем сахар, щепотку соли, манную крупу и муку. Количество муки в рецепте указано приблизительное. Замесить творожное тесто. Оно должно получиться у вас мягким, не липким и не вязким. Поэтому при необходимости добавьте еще муки.
- из 12
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Из теста сформируйте колбаску. И при помощи ножа нарежьте колбаску на шайбы одинакового диаметра.
- Реклама
- из 12
Придайте аккуратную форму сырникам и уберите их в морозильник на 15 минут.
- из 12
Включите духовку и разогрейте ее при 190 градусах.
Разогрейте в сковороде сливочное масло, выложите сырники.
- из 12
И на умеренном огне обжарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой.
- из 12
Сырники выложите в форму для запекания. Добавьте ягоды по сезону (у меня замороженная малина).
- Реклама
- из 12
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте в чаше сахар с яйцом и сметаной. Добавьте немного пшеничной муки. Разбейте муку, чтобы не было комочков. Залейте сырники сметанной заливкой и отправьте в духовку.
- из 12
Запекайте сырники в течение 20 минут, пока сметанная заливка не подрумянится.
- из 12
Кубанские сырники готовы.
- из 12
