Цыплята-корнишоны в духовке с картошкой

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления цыплят-корнишонов в духовке с картошкой - перед вами. Цыплята корнишоны (английское название Cornish hen) имеют вес до 500 г. У них очень нежное и вкусное мясо. Перегружать их специями и другими дополнениями не обязательно. Они сами по себе хороши.

   
2. 2

   Цыплят промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Мелкие цыплята готовятся по одному на каждого гостя.

   
3. 3

   Натрите цыплят солью, снаружи и внутри.

   
4. 4

   Для маринада приготовить оливковое масло, мед, травы. Все ингредиенты тщательно перемешать.

   
5. 5

   Смажьте цыплят готовым маринадом со всех сторон. Свяжите ножки цыплят, чтобы они сохранили красивую форму. В идеале цыплят оставить в этом маринаде на 1-2 часа. Форму затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Обычно я готовлю цыплят накануне с вечера, отправляю в холодильник на всю ночь. А на следующий день к обеду запекаю их.

   
6. 6

   К запеченному цыпленку-корнишону отлично подходит картофель, в идеале выбирать небольшой картофель по размеру с тонкой кожурой. Такой картофель просто можно промыть под проточной водой, обсушить и запекать целиком. У меня средний по размеру картофель, поэтому я разрезала его пополам.

   
7. 7

   Картофель присыпать травами, слегка посолить и сбрызнуть оливковым маслом, хорошо перемешать.

   
8. 8

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите цыплят и картофель в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте в цыплят-корнишонов с картошкой в духовке в течение 35-40 минут.

   
9. 9

   Снимите фольгу и продолжайте готовить цыплят еще 25-30 минут, до румяной корочки.

   
10. 10

    Подавать блюдо к столу в теплом виде.

    
11. 11

    
12. 12

    Вкусных Вам праздников!