Рулет с грушей
О рецепте
«Сдобный, дрожжевой, сладкий рулет с грушей подойдет на десерт в будни и праздники. А также станет хорошим полдником или перекусом в течение дня. Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, приготовление не составит особого труда. А новичкам я даю подробное описание каждого шага рецепта.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рулета с грушей.
-
Приготовьте тесто. В миску накрошите дрожжи.
-
Налейте теплое молоко.
-
Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло. Насыпьте соль, сахар и ванильный сахар. Перемешайте эти ингредиенты.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку.
-
Замесите эластичное, мягкое тесто. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
-
Ну, а пока тесто подходит, займитесь начинкой. Груши помойте и очистите. Удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и насыпьте сахар по вкусу. Если груши очень сладкие, то сахар можно не добавлять. Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки воды.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите груши до мягкости.
-
Готовое к работе тесто раскатайте в прямоугольник. Немного отступая от края теста, выложите на него приготовленные на сковороде груши.
-
Накройте груши тестом и закрепите край. Оставшуюся широкую часть теста нарежьте полосками.
-
Каждую полоску немного скрутите.
-
И сверните тесто с начинкой рулетом. Выложите рулет в форму для запекания.
-
Дайте постоять рулету при комнатной температуре 20-25 минут, предварительно накрыв его пленкой. Затем смажьте взбитым яйцом.
-
Выпекайте рулет в духовке, которую предварительно разогрейте до 175-180 градусов, 35-40 минут.
-
Сдобный, вкусный, пышный и ароматный рулет с грушей готов.
