Жареный карп с луком на сковороде
О рецепте
«Приготовим жареного карпа с хрустящей корочкой на сковороде, с добавлением репчатого лука. Такой вариант рыбы послужит прекрасным вариантом для обеда или ужина, чтобы разнообразить свое будничное меню. Идеально подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или рис, но мы любим подавать с мамалыгой и солениями.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления жареного карпа с луком на сковороде. Я купила половину зеркального карпа, уже почищенного от чешуи, и без головы.
-
Рыбу помойте и обсушите. Нарежьте небольшими порционными кусками. Сложите в подходящую посуду, посолите и поперчите.
-
Добавьте кукурузную муку (можно заменить на пшеничную) и обваляйте кусочки рыбы в муке.
-
В сковороде нагрейте немного масла, обжарьте кусочки рыбы при среднем нагреве до румяной корочки.
-
В другой сковороде обжарьте до мягкости нарезанный на тонкие перья лук. Лука в этом блюде должно быть много.
-
К луку добавьте соль, сахар, сушеный тимьян, черный молотый перец и обжаривайте до слегка золотистого цвета. Можете добавить на этом этапе ваши любимые специи.
-
Когда лук станет мягким и слегка золотистым, выложите на него обжаренные кусочки рыбы. Убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте еще минут 7-10.
-
Жареный карп с луком готов! Подавайте с любимым гарниром! Приятного аппетита!
