Дорадо в аэрогриле
О рецепте
«Это очень вкусно! Рыбка чрезвычайно маслянистая и сочная, похожа по вкусу на скумбрию, но при этом не имеет такого ярко выраженного привкуса. Ее отлично миксовать с картофелем, брокколи, морковью и т.д. Я запекла дорадо без овощного гарнира, но рыба выделила много масла, поэтому лучше будет ее запекать на овощной подушке. Овощи пропитаются и будут бархатными на вкус. Готовится дорадо недолго - около 20-25 минут, в зависимости от ее величины. Не забивайте ее пряностями и приправами - достаточно обычной универсальной приправы или простых соли и молотого перца.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления рыбы дорадо в аэрогриле - перед вами! Если рыба приобреталась замороженной, то заранее ее разморозьте при комнатной температуре.
-
Счистите чешую и распотрошите брюшко, удаляя внутренности. Тщательно промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными салфетками.
-
Натрите сверху и внутри приготовленной приправой.
-
Я рекомендую вам использовать пергаментную бумагу или специальные корзинки из нее, так как масла будет много! Смажьте растительным маслом пергаментную бумагу и поверхность рыбы. Выложите дорадо в чашу аэрогриля. По желанию можно набить брюшко рыбы зеленью: петрушкой, зеленым луком, ломтиками лимона. Обязательно срежьте хвост, иначе он обуглится.
-
Активируйте температуру в 180 градусов и время на 25 минут. В середине приготовления проверьте готовность рыбы - она должна начать подрумяниваться. Запеките дорадо в аэрогриле до мягкости.
-
Выложите румяную дорадо на тарелку и подайте к столу с любым гарниром из овощей, каш, макарон или с картофельным пюре. Особенно вкусна рыбка с чесночным соусом. И не забудьте про хлеб!
-
Приятного вам!
-