Капкейки в микроволновке
О рецепте
«Приготовим красивые и воздушные шоколадные капкейки всего за несколько минут. Это именно тот случай, когда нужно приготовить что-то к чаю, когда гости на пороге или просто хочется полакомиться чем-то вкусным. На самом деле такие капкейки ничем не уступают ни по виду, ни по вкусу тем, которые мы выпекаем в духовке. Выпечка получается в меру влажной, а с красивой кремовой шапочкой и серединкой из джема - настоящий праздничный десерт!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления капкейков в микроволновке. Данного количества продуктов хватит на 2 чашки емкостью в 150-200 мл или 4-5 небольших силиконовых формочек для кексов.
-
Для приготовления теста вбейте в миску яйцо, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте вилкой или венчиком.
-
Влейте молоко и растительное масло, соедините продукты.
-
Всыпьте соль, муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
-
Наполните подготовленные формочки наполовину. Силиконовые формочки смазывать маслом не нужно, а чашки керамические смажьте маслом. Поставьте в микроволновку на 1,5-2 минуты при полной мощности (у меня 850 Вт). Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей микроволновки, а также размера посуды, в которой вы будете готовить кексы. Через 2 минуты откройте микроволновку и проткните кексы зубочисткой - она должна выйти абсолютно сухой. Если есть немного остатков теста, то готовьте капкейки в микроволновке еще 30-50 секунд.
-
Достаньте готовые капкейки и дайте им остыть.
-
Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
-
Добавьте творожный сыр и взбивайте до устойчивого крема.
-
Капкейки достаньте из формочек и чашек. Аккуратно чайной ложкой достаньте середину кекса.
-
Углубление наполните джемом.
-
И сделайте "шапочку" из крема.
-
Аналогично проделайте с остальными капкейками. Украсьте верх крема по желанию. Приятного аппетита!!!
-
