Котлеты в вафельнице
О рецепте
«Отгадайте, для чего хороши котлеты в вафельнице? (Ну, кроме того, что они необычно выглядят из-за рельефа.) В вафельнице реально пожарить идеальную плоскую котлету для бургера всего за 2-3 минуты! Ну, и приятный бонус - в остатке вытопившегося жира и мясного сока можно приготовить овощи. Прямо в той же вафельнице, на остаточном тепле.»
Приготовление
-
Соберём по списку ингредиенты для приготовления мясных котлет в вафельнице. У меня к этому есть два примечания: 1. Почему я использую сухой лук и сухие травы-приправы: в ходе приготовления будет выделяться много жидкости, поэтому имеет смысл удалить её потенциальный излишек заранее. 2. Если фарш жирный, то растительного масла не нужно. А вот в курятину-индюшатину - нужно.
-
Чеснок почистим и выдавим через пресс (или протрём через мелкую тёрку).
-
Смешаем все ингредиенты. Тщательно вымесим фарш, чтобы он стал как можно более плотным.
-
Дадим фаршу вылежаться где-то 20 минут под плёнкой.
-
Поставим вафельницу на разогрев (почти на максимум). Смазывать не нужно.
-
Пока греется вафельница, налепим круглых котлет толщиной где-то 2 сантиметра.
-
Когда вафельница прогреется, положим котлету в вафельницу и подержим прижим буквально 30 секунд.
-
В общей сложности у меня уходило на приготовление котлеты где-то по две с половиной минуты.
-
Котлеты после жарки в вафельнице неплохо выложить на бумажное полотенце.
-
На остаточном тепле вафельницы я наделала перцев и шампиньонов.
