Макароны под соусом бешамель в духовке
О рецепте
«Макароны под сливочным соусом и сыром - это вкусное и сытное блюдо, даже без мясных дополнений. Как вариант можно приготовить для детей, они очень любят "пустые" макарошки, а с таким соусом будет точно разнообразие.»
Приготовление
-
Макароны под соусом бешамель в духовке готовим из любых макарон и остальных ингредиентов.
-
Макароны отварить в подсоленной кипящей воде, помешивая, почти до готовности. Переложить в смазанную маслом форму, в которой будете запекать.
-
В сковороде или сотейнике растопить масло. Всыпать муку, быстро перемешать.
-
Тонкой струйкой влить горячее молоко, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить соус и поперчить, приправить мускатным орехом. Перемешать и снять соус с огня. Густоту можно регулировать молоком.
-
Переложить соус на макароны.
-
Посыпать тёртым сыром. Запекать макароны под соусом бешамель в духовке при температуре 190 градусов до румяной корочки, можно под грилем 5-10 минут.
-
Макароны под соусом бешамель готовы.
