Пирог «Змея»
О рецепте
«Вам хочется удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт пирога "Змея". Ведь он отличается не только своим классным вкусом, но и праздничным внешним видом.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога «Змея» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Соедините тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
-
Добавляем растительное масло, перемешиваем и вливаем смесь к муке.
-
Готовое тесто должно быть чуть липким, но в то же время мягким и пластичным. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте чашку пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа.
-
Тесто должно увеличиться в размере почти в два раза. Подошедшее тесто необходимо обмять и дать ему подняться ещё раз, оставив примерно на час.
-
В это время приготовьте начинку. Начинка может быть совершенно любая, на ваш вкус. Тесто универсальное и подойдёт ко всему. Я потушила капусту.
-
Тесто раскатайте в пласт. Одна сторона должна быть чуть шире, чем другая. Толщина теста будет зависеть от того, насколько пышную вы хотите получить выпечку, а длина раскатки - от того, насколько длинная змейка вам нужна. По центру выложите начинку.
-
Приподнимите края и защипните любым удобным способом.
-
Переверните рулет швом вниз и слегка потяните руками. Выложите на смазанный маслом противень и сформируйте тело и голову. Можно попробовать сделать насечки ножом для имитации кожи. Накройте заготовку полотенцем и дайте полежать 30 минут.
-
Затем смажьте желтком и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
-
Готовый пирог достаньте и остудите.
-
Перед подачей пирог украшаем свежей зеленью. Делаем из маслины глазки, а из болгарского перца вырезаем язычок.
-
Пирог "Змея" на Новый 2025 год готов. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
