Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке
О рецепте
«Не надо добавлять в настойку большое количество скорлупы орехов. Это не тот случай, когда больше - лучше. Переизбыток скорлупы даст очень терпкий вкус, что мало кому понравится. Всего должно быть в меру. Самогон берите чистый, двойной перегонки.»
Приготовление
-
Для приготовления настойки на кедровой скорлупе соберите (на самогоне, водке) необходимые ингредиенты. Скорлупу предварительно промойте три раза в кипятке. Каждый раз давайте постоять 8-10 минут. Затем обсушите.
-
Обжарьте на горячей сухой сковороде несколько минут, чтобы скорлупа хорошо просохла и слегка обжарилась. Я обжариваю сразу на несколько порций.
-
В стеклянную посуду пересыпьте скорлупки. Добавьте мед. Если у вас мед засахаренный, то его можно нагреть в микроволновой печи, чтобы он растопился.
-
Содержимое залейте самогоном и перемешайте, чтобы мед начал растворяться. Настойка сразу начнет менять цвет. Закройте банку крышкой и оставьте на 10 дней в темном месте для настаивания. Каждый день банку встряхивайте.
-
Готовую настойку процедите через тонкий слой ваты. Так она будет прозрачнее.
-
Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке готова к подаче на стол. Перелейте в графин и охладите. Можно пробовать!
-
