Сырный суп на пиве
О рецепте
«Считается, что рецепт этого супа привезли в Америку немецкие иммигранты. Как бы там ни было, он привлекает внимание своей необычностью, простотой и быстротой в приготовлении. Нежный, с густой кремовой консистенцией, с выраженным вкусом сыра и пива, суп должен понравиться любителям известного пенного напитка. Кстати, для приготовления подойдет любой сорт пива (темное, светлое). Бульон тоже берите по вкусу. Специи кладите также, учитывая свои предпочтения. Сливки можно заменить молоком, а сыр должен хорошо плавиться.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления сырного супа на пиве.
-
Налейте в кастрюлю растительное масло и добавьте сливочное.
-
Репчатый лук, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите туда же.
-
Пассеруйте овощи на огне чуть ниже среднего 5-6 минут.
-
Затем насыпьте муку.
-
Перемешайте муку с овощами и налейте пиво.
-
Добавьте сливки или молоко и перемешайте до гладкой, однородной консистенции.
-
Насыпьте соль и специи.
-
Налейте бульон. Варите суп, перемешивая, до загустения. Он должен быть по консистенции как крем.
-
Добавьте тертый сыр, перемешайте и прогревайте суп до полного растворения сыра.
-
Сырный суп на пиве готов.
-
-
