Вешенки в кляре
О рецепте
«Отличная, быстрая, сытная и вкусная горячая закуска к столу в будни и праздники. Также они подойдут на гарнир в сочетании с картофельным пюре. Подавайте их с различными соусами. Кляр для вешенок можно приготовить не только на кефире, но и на сметане. Но при этом и без того достаточно жирное и калорийное блюдо станет еще жирнее и калорийней. Выбор за вами.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления вешенок в кляре на сковороде.
-
Приготовьте кляр. В миску налейте кефир, добавьте яйцо, универсальную приправу и соль.
-
Перемешайте эти ингредиенты.
-
Постепенно насыпьте муку.
-
Замесите тесто как на оладьи. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не стекало с вешенок. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от её качества.
-
У вешенок обрежьте корни. После помойте и высушите салфеткой, чтобы кляр хорошо обволакивал вешенки. Мелкие и средние грибы оставьте целыми, а крупные разрежьте на две части.
-
Каждый грибочек окуните в кляр, чтобы он покрылся им со всех сторон.
-
На горячую сковороду с растительным маслом выкладывайте вешенки в кляре и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут, до румяной корочки.
-
Вешенки в кляре готовы. Подавайте к столу горячими с соусами.
-
