Ламаджо из курицы
О рецепте
«Для быстрого и сытного перекуса можно приготовить лепешки ламаджо с куриным фаршем и сыром. Для начинки куриную грудку пропустить через мясорубку. Формировать ламаджо будем на круглом лаваше, жарим на сковороде. Подавайте ламаджо, полив лимонным соком. Получается очень вкусно, сочно и аппетитно.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для ламаджо из курицы. Куриную грудку пропустить через мясорубку. Зелень помыть.
-
Перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать.
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Зелень мелко нарезать.
-
В глубокой миске соединить куриный фарш, зелень, сладкий перец и лук.
-
Добавить к фаршу паприку, соль и молотый перец.
-
Хорошо вымесить фарш.
-
Разделить начинку на 8 частей. Каждую часть равномерно намазать на лаваш. Я смачивала руки водой и размазывала фарш по лавашу.
-
Лучше сразу приготовить заготовки, потому что жарить будем быстро)
-
Сковороду смазать маслом с помощью кисти. Выложить лепешку с фаршем на горячую сковороду, начинкой вниз.
-
Края лаваша смазать кисточкой, смоченной в воде, чтобы края не сохли. Жарить лепешку с одной стороны на среднем огне минуты 4, затем перевернуть и сразу присыпать тертым сыром. Сыр предварительно натереть на мелкой терке. Жарить ламаджо 2 минуты.
-
Сыр расплавится.
-
Складывать готовые лепешки друг на друга.
-
Готовые ламаджо с курицей подать в теплом виде, полив лимонным соком.
