Слоеный салат с авокадо и красной рыбой
О рецепте
«Этот салат будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Сочетание всех ингредиентов настолько удачное, что вам непременно захочется его повторить на все ближайшие праздники.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления слоеного салата с авокадо и красной рыбой - перед вами. Для салата подойдет любая слабосоленая или копченая красная рыбка: семга, лосось, форель. Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию.
-
Филе красной рыбки, в моем случае это слабосоленая форель, нарежьте очень мелкими кубиками.
-
Одну небольшую головку красного лука почистить и мелко нашинковать. Лук хорошо промыть под прохладной проточной водой.
-
Выбирайте спелое авокадо, без вмятин, повреждений и внешних изменений. Разрежьте плод вдоль. Удалите косточку. Мякоть достаньте ложкой. Если мякоть авокадо внутри будет темной, не советую его вовсе использовать.
-
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте лимонный сок, соль по вкусу. Подготовленный лук, оливковое масло и все ингредиенты перемешайте. Попробуйте пюре из авокадо с луком, при необходимости можно добавить недостающие специи на ваш вкус.
-
Собирать салат удобнее всего через кондитерское кольцо и прям перед подачей на стол. На дно выложите пюре из авокадо и разровняйте поверхность. Следующим слоем разложите красную рыбу. Затем снова пюре из авокадо и сверху - красную рыбку.
-
Вот, собственно, и все. Слоеный салат с авокадо с красной рыбой готов. Дополнить его можно любой свежей зеленью на ваше усмотрение и ваш вкус.
-
