Батат с рыбой в духовке
О рецепте
«В те дни Поста, когда разрешена рыба, вы можете приготовить это блюдо на обед или ужин. Даже если вы не поститесь, то запеченный батат с рыбой станет отличным вариантом для полезного питания.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления батата с рыбой в духовке. Я использую стейк семги, но для этого блюда можно брать любую другую рыбу по наличию. Батат имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается хоть с белой, хоть с красной рыбой.
-
Очистите батат и нарежьте его брусочками. Слегка посолите, посыпьте итальянскими травами и слегка сбрызните маслом. Перемешайте брусочки батата, чтобы они обволоклись маслом.
-
Поскольку рыба в духовке готовится быстро, а батат намного дольше, то вначале нужно немного подпечь батат, а потом уже к нему положить рыбу. Соответственно, выложите вначале приправленный батат в форму для запекания и поставьте в нагретую до 180°С духовку. Запекайте около 25-30 минут, пока батат не станет мягким.
-
А тем временем посолите и поперчите стейк семги и сбрызните его слегка растительным маслом.
-
Достаньте форму с бататом из духовки, сверху выложите приправленную рыбу и верните обратно в духовку.
-
Готовьте рыбу с бататом ещё около 10-15 минут, до готовности стейка. Если вместо стейка семги вы решите использовать другую рыбу, то лучше также нарезать её порционными кусками и добавлять к уже подпечённому батату. Время приготовления кусков рыбы в среднем будет составлять 7-15 минут, всё зависит от размера кусков. В любом случае, ориентируйтесь по ситуации и своей духовке.
-
Всё готово! Рыба с бататом в духовке удались на славу! Отличный постный обед у вас на столе. Приятного аппетита!
