Запеканка из батата
О рецепте
«Эта запеканка получается такой вкусной и яркой, что одним своим видом поднимает настроение! Я уверена, она займёт достойное место в постном меню. А если вы не придерживаетесь Поста, то всё равно рекомендую её попробовать, ну уж очень хороша!»
Приготовление
- из 7
Для приготовления запеканки из батата соберите все необходимые продукты по списку.
Специи вы можете исключить или заменить на свой усмотрение.
- из 7
Батат вымойте, очистите от кожуры и нашинкуйте тоненькими кружочками. Лучше воспользоваться специальной шинковкой, так как вручную так тонко нарезать батат будет сложно.
- из 7
В мисочке соедините соль, специи и пару столовых ложек воды, затем влейте масло и размешайте.
Вода поможет соли раствориться, а масло склеит лепестки батата и раскроет аромат специй.
- из 7
Вылейте смесь специй с маслом в батат и тщательно перемешайте руками, стараясь, чтобы каждый ломтик батата покрылся маслом.
- Реклама
- из 7
Выложите батат в форму, уплотните хорошенько и сверху присыпьте кунжутом.
Поставьте запеканку в разогретую духовку и запекайте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.
На готовность проверяем ножом - батат должен стать настолько мягким, что кончик ножа будет входить в него легко, как в масло.
- из 7
Готовой запеканке из батата дайте постоять примерно 10-15 минут, чтобы успокоилось кипение, и можно подавать к столу.
- из 7
Несмотря на то, что в запеканке нет никаких "скрепляющих" компонентов, она неплохо режется на порции, ведь батат сам по себе довольно крахмалистый.
Приятного аппетита!
