Постный салат с зеленым горошком и морковью
О рецепте
«Простой, доступный и яркий салат для постного стола и не только. Для тех, кто не соблюдает Пост, этот салат может послужить гарниром к любому блюду. Салат придётся по душе любителям полезного питания.»
Приготовление
-
Для приготовления постного салата с зеленым горошком и морковью соберите все необходимые продукты по списку.
-
Очистите и сполосните морковь, нарежьте её на небольшие кубики, соизмеримые с размером горошин.
-
Вскипятите в кастрюле воду (около 1 литра) с добавлением щепотки соли. В кипящую воду опустите кубики моркови и варите на среднем огне примерно 7-10 минут, до мягкости моркови. Если морковь у вас не очень сладкая, то в воду для варки можно добавить также немного сахара.
-
Готовую морковь откиньте на сито и полностью остудите.
-
С зеленого горошка слейте жидкость, откинув его на сито. Зелёный лук сполосните, обсушите и нарежьте мелко.
-
Соедините в миске отварную морковь, зелёный горошек и зелёный лук, заправьте салат подсолнечным маслом и перемешайте. Если необходимо, то посолите и поперчите салат по вкусу.
-
Постный салат с зелёным горошком и морковью готов, подавайте его сразу же к столу. Приятного аппетита!
