Яичный тарт
О рецепте
«Вкуснейший десерт, который состоит из рассыпчатой песочной основы и нежного яичного крема. Можно готовить порционно, как у меня, или в одной большой форме. Обязательно десерту надо хорошенько остыть в холодильнике, минимум 2 часа. Учтите этот факт, готовьте десерт заранее, если ко случаю.»
Приготовление
-
Яичный тарт готовим из таких ингредиентов +соль и разрыхлитель.
-
Соединить в миске масло, сахар, соль и желток.
-
Растереть вилкой.
-
Добавить муку и разрыхлитель.
-
Замесить тесто. Если муки не хватило, можно добавить ещё, но тесто должно быть мягким, а не тугим.
-
Дать тесту "отдохнуть" минут 10 в пакете. Затем разделить на 6 частей, распределить одинаковой толщиной в формах для кексов.
-
Половину молока нагреть, растворить в нём сахар.
-
Налить оставшееся молоко, добавить яйца. Тщательно размешать. Процедить смесь через ситечко.
-
Разлить по формочкам.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до стабилизации крема, у меня ушло 30 минут. Дать тартам остыть в формах, затем убрать в холодильник минимум на пару часов.
-
Яичный тарт готов.
-
Приятного аппетита.
