Яичный тарт
О рецепте
«Вкуснейший десерт, который состоит из рассыпчатой песочной основы и нежного яичного крема. Можно готовить порционно, как у меня, или в одной большой форме. Обязательно десерту надо хорошенько остыть в холодильнике, минимум 2 часа. Учтите этот факт, готовьте десерт заранее, если ко случаю.»
Приготовление
- из 12
Яичный тарт готовим из таких ингредиентов +соль и разрыхлитель.
- из 12
Соединить в миске масло, сахар, соль и желток.
- из 12
Растереть вилкой.
- из 12
Добавить муку и разрыхлитель.
- Реклама
- из 12
Замесить тесто. Если муки не хватило, можно добавить ещё, но тесто должно быть мягким, а не тугим.
- из 12
Дать тесту "отдохнуть" минут 10 в пакете. Затем разделить на 6 частей, распределить одинаковой толщиной в формах для кексов.
- из 12
Половину молока нагреть, растворить в нём сахар.
- из 12
Налить оставшееся молоко, добавить яйца.
Тщательно размешать. Процедить смесь через ситечко.
- Реклама
- из 12
Разлить по формочкам.
- из 12
Выпекать при температуре 180 градусов до стабилизации крема, у меня ушло 30 минут.
Дать тартам остыть в формах, затем убрать в холодильник минимум на пару часов.
- из 12
Яичный тарт готов.
- из 12
Приятного аппетита.
