Свинина с картошкой в сметане в духовке

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Мясо с картошкой — едва ли не самое популярное блюдо для каждодневного приема пищи. Эти два продукта прекрасно сочетаются между собой и с другими продуктами, а особенно - со сметаной.

   Готовить свинину в сметане можно по-разному: можно тушить в кастрюле, можно на сковороде, а можно и в духовке. Сегодня я выбираю готовку в духовке. Такой способ хорош тем, что, совершив все необходимые действия, далее мы уже не вмешиваемся в процесс готовки, все происходит без нашего участия. Да и предварительная подготовка несложная. Нам нужно всего лишь нарезать все компоненты блюда и выложить их в форму, обжарки не требуется. В таком виде блюдо получается нежным, деликатным.

   Итак, для приготовления свинины с картошкой в сметане в духовке нам понадобится всего три основных ингредиента: картофель, сметана и мясо. Ну, и лук с морковкой и приправами - для усиления вкуса. Картофель, лук и морковь почистим.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Промытое мясо нарежем некрупными кусочками.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Выложим в форму для запекания. Я сегодня использую керамическую форму для запекания Fontignac.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Морковь я нарежу соломкой (можно кружочками или полукругами). Лук нарублю стандартным образом — помельче.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Морковь и лук выложу поверх мяса.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Картофель нарежу не слишком крупно.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Кусочки картофеля займут свое место в самом верху. Посолим, поперчим наше блюдо, добавим приправы для мяса или другие ароматические смеси, какие вы любите.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Сметану разведем холодной кипяченой водой до консистенции кефира.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Зальем мясо и картофель сметаной (жидкая часть должна быть вровень с картошкой). Если мало, то добавим еще сметаны.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Так как крышки к моей форме не полагалось, то форму я заверну в фольгу. Если вы используете кастрюлю или горшочек, то для вас процесс приготовления облегчается: просто накройте форму крышкой. Далее ставим форму в холодную духовку (в инструкции к керамике на этом моменте сделан акцент). Доводим температуру до 180 градусов и готовим час или немного больше, в зависимости от качества мяса.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Готовую картошку с мясом посыпаем зеленью.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Вкусное и сытное блюдо приготовилось быстро и практически без нашего участия.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Тушенная в духовке свинина с картошкой в сметане хороша как сама по себе, так и с овощными салатиками, грибами, селедочкой.

    

    Завершить шаг