Фаршированные шампиньоны со сладким перцем
О рецепте
«Яркая и аппетитная порционная закуска для праздничного стола! Шляпки шампиньонов наполните начинкой из обжаренных грибных ножек, смешанных с гречкой, чесноком и сметаной. Украшайте закуску красным сладким перцем, а внутрь обязательно добавьте немного сыра и перепелиное яйцо. Фаршированные шампиньоны подавайте в горячем виде!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления фаршированных шампиньонов со сладким перцем.
-
Грибы сполосните, извлеките ножки, оставляя шляпки целыми. Грибные ножки мелко нарежьте и обжаривайте на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты.
-
В сковороду добавьте заранее сваренную гречку, сметану и зубчик измельченного чеснока. Начинку посолите и поперчите по вкусу, готовьте на небольшом огне пару минут.
-
Шляпки шампиньонов наполните гречневой начинкой и выложите на противень или в другую форму для запекания.
-
Присыпьте сыром и выложите на каждый грибочек колечко красного сладкого перца. Внутри грибов сделайте углубление.
-
В каждый шампиньон вбейте перепелиное яйцо, стараясь сохранить целостность желтка.
-
Запекайте фаршированные шампиньоны со сладким перцем 15-20 минут, до готовности. Духовку установите на 180°С. Грибы получаются сочными, вкусными и ароматными.
-
Горячую закуску сразу подавайте к столу. Украшайте листьями салата или другой зеленью.
-
Приятного вам аппетита!
