Бигус из свежей капусты с рисом
О рецепте
«Достаточно известное блюдо польской кухни готовится из квашеной и свежей капусты с добавлением мяса, копченостей, различных колбас. А также яблок, чернослива, грибов. Версий бигуса достаточно много. Классический бигус готовят очень долго. Для занятых хозяек я предлагаю простой рецепт этого блюда, приготовление которого займет 40-50 минут. Мой бигус будет только из свежей капусты, с добавлением вареной и полукопченой колбасы, а также отварного риса. Вкусное, ароматное, очень сытное блюдо на каждый день для всей семьи.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления бигуса из свежей капусты с рисом.
- из 13
Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.
- из 13
Пассеруйте овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.
- из 13
Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком и морковью. Налейте 50 мл воды.
- Реклама
- из 13
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с морковью и луком до полуготовности. Колбасу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду вместе с измельченным чесноком.
- из 13
Выложите томатную пасту. Приправьте солью, перцем и лавровым листом. Можно добавить любые сухие приправы по вкусу. У меня был сушеный базилик. Налейте еще 50 мл воды.
- из 13
Перемешайте все ингредиенты, снова накройте сковороду крышкой и тушите овощи с колбасой до готовности.
- из 13
В подсоленной воде отварите рис. Для этого выложите его в кастрюлю и залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2.
- Реклама
- из 13
После рис откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду с овощами и колбасой. Перемешайте эти ингредиенты.
- из 13
Вкусный, ароматный и сытный бигус из свежей капусты с рисом готов.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
