Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне
О рецепте
«Тортик получается просто восхитительным, в меру сладким, с кофейным ароматом. Из данного количества теста получается 15 блинов диаметром 20 см. Формируем тортик с кремом и, конечно, отправить в холодильник для пропитки на ночь. Торт очень красивый на разрезе, ровный и многослойный. Такой торт порадует вас своим вкусом.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для блинного торта «Тирамису» с маскарпоне.
-
Соединить в миске молоко (300 мл) и яйца. Всыпать сахар и соль.
-
Перемешать массу венчиком. Заварить кофе.
-
Всыпать просеянную муку в миску с молоком и яйцами.
-
Перемешать тесто до однородности с помощью венчика. Затем влить кофе и перемешать.
-
Влить оставшееся молоко и перемешать тесто. Влить масло и перемешать.
-
Тесто получится однородным и в меру густым.
-
Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета. Нам не нужны слишком тонкие блины.
-
Готовые блинчики остудить и выровнять края, отрезав лишнее по форме тарелки. Для крема соединить охлажденные сливки и сахарную пудру. Взбить миксером до стойких пиков.
-
Растворить кофе.
-
Добавить в крем маскарпоне и кофе. Взбить до однородного состояния.
-
Крем получится очень воздушным и нежным.
-
Сформировать торт. Смазать блины кремом, выкладывая их друг на друга.
-
Обмазать края торта кремом.
-
Для того чтобы блинный торт «Тирамису» с маскарпоне был ровным, лучше зажать его в кулинарное кольцо и поставить в холодильник на ночь.
-
С готового торта снять кулинарное кольцо.
-
По желанию верх торта присыпать какао. Вот такой красавчик у нас получился.
-
Посмотрите, какой замечательный разрез! Нарезать тортик на кусочки и подать к столу.
