Пряники на кефире без яиц
О рецепте
«Ароматные пряники со специями для домашнего чаепития. Пряники на кефире, без яиц, с растительным маслом, медом и специями - имбирем, корицей и кардамоном. Мягкие и вкусные пряники легко приготовить. Попробуйте!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления пряников на кефире без яиц. Специи можете взять по вкусу или использовать готовую смесь для приготовления шарлотки. Как правило, в составе такой смеси есть корица, гвоздика, кардамон, имбирь.
-
Влейте кефир в кастрюлю и слегка нагрейте. Всыпьте соду и перемешайте. Через 1-2 минуты начнется реакция. Кефир станет воздушным, в пузырьках.
-
Положите в кастрюлю мед и сахар. Если мед очень густой, предварительно слегка нагрейте его.
-
Всыпьте в кастрюлю специи и щепотку соли.
-
Перемешайте кефир с медом и специями, влейте растительное масло. Перемешайте.
-
Постепенно всыпайте муку и перемешивайте тесто ложкой. Количество муки приблизительное, будет зависеть от густоты кефира.
-
Затем замесите тесто руками. Оно должно собираться в шар, практически не прилипать к рукам и кастрюле.
-
Разделите тесто на равные кусочки. Скатайте из них шарики размером с грецкий орех, обкатайте каждый шарик в сахарной пудре и положите на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20-23 минуты. Выпекайте пряники на кефире (без яиц) до румяного цвета. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Испеченные пряники охладите и по желанию покройте сахарной глазурью.
-
Приятного аппетита!
