Кефир с отрубями на ужин
О рецепте
«Когда нужна разгрузка после обильных застолий или просто в рамках программы по снижению и поддержанию массы тела, рекомендую вместо ужина выпивать вот такой чудесный напиток из кефира и отрубей. Сам по себе он имеет нейтральный вкус, но этот вкус можно обыграть, добавив щепотку корицы и ложечку мёда. Кефир с отрубями при регулярном употреблении не только помогает при контроле массы тела, он также нормализует кишечную моторику и помогает восстановлению кишечной микрофлоры. В общем, напиток во всех смыслах полезный, так что скорее на кухню!»
Приготовление
-
Вот те продукты, которые потребуются для приготовления кефира с отрубями на ужин. Я использую пшеничные отруби. Их можно заменить на овсяные или ржаные - на своё усмотрение. Лучше для такого напитка использовать отруби рассыпные, а не гранулированные, так как они быстрее набухают.
-
В стеклянную банку всыпьте отруби.
-
Залейте их кефиром любой жирности, на своё усмотрение.
-
Тщательно размешайте отруби с кефиром, чтобы масса стала равномерной.
-
Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 6-8 часов.
-
За это время отруби впитают в себя жидкость и набухнут. Масса станет довольно густой, похожей на кашу. Очень важно дать отрубям набухнуть, так как сухие отруби, во-первых, неприятно есть (пить). А во-вторых, сухие отруби, попав в организм, начнут интенсивно впитывать жидкость и вам необходимо будет выпить достаточное количество воды, чтобы отруби набухали в вашем желудке.
-
Как только отруби настоялись и набухли, всё готово. Можно подавать кефир с отрубями на ужин. В сладком варианте рекомендую добавить в этот напиток корицу и размешать её с напитком. А затем сдобрить всё ложечкой мёда и дополнить ягодами. Если вам сладкий вариант не подходит, то можно приправить кефир с отрубями щепоткой соли, добавить в него мелко нарубленный укроп и натёртый на тёрке свежий огурец. У вас получится некое подобие полезного холодного супа.
-
Готовый кефир с отрубями подавать можно в баночках, креманках или в стаканах. Кроме ужина, его можно готовить и на завтрак, и на полдник. Но не переусердствуйте, помните, что норма потребления отрубей в сутки не должна превышать 4 столовых ложек. Достаточно одной порции в день в рамках правильного питания. Приятного аппетита!
-
