Фрикадельки из телятины
О рецепте
«Фрикадельки - очень вкусное универсальное блюдо. Отлично подходят для детского стола. Дети любят мясные шарики и с удовольствием их уплетают. Для гарнира можно сделать макароны или картофельное пюре.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить фрикадельки из телятины, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо телятины нарежьте на кусочки, чтобы было удобнее пропустить через мясорубку.
-
Мясо прокрутите через мясорубку вместе с 1 луковицей.
-
Добавьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте между собой. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому фрикадельки не будут разваливаться при приготовлении.
-
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Сформируйте небольшие мясные шарики и обжарьте их со всех сторон.
-
На другой сковороде обжарьте 1-2 минуты нарезанный лук (вторая луковица). Затем присыпьте немного мукой.
-
Добавьте в сковороду сметану и томатную пасту.
-
Влейте горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите до кипения, смешивая всё в однородную подливу.
-
Залейте подливой обжаренные фрикадельки из телятины и тушите под крышкой на небольшом огне 10-12 минут.
-
Готовые фрикадельки снимите с огня и можно сразу подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
-
