Куриные рулетики с зеленью
О рецепте
«Уже не знаете как приготовить куриную грудку? Сделайте из неё рулетики с зеленью! Сочно, ароматно и даже на праздник не стыдно подать. Зимой в качестве зелени будем использовать стандартный набор из супермаркета, а вот летом можно поэкспериментировать и добавить в начинку, например, черемшу, крапиву и даже морковную ботву.»
Приготовление
-
Вот тот набор продуктов, который вам потребуется для приготовления куриных рулетиков с зеленью.
-
Зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите.
-
Филе куриной грудки разрежьте вдоль на две половинки. Затем каждую половинку слегка отбейте молоточком, чтобы филе стало более равномерным по толщине.
-
Каждый ломтик куриного филе приправьте по вкусу солью, перцем и смажьте зернистой горчицей.
-
Выложите на филе нарубленную зелень.
-
Сверните куриное филе в рулетики. А чтобы они при жарке не развернулись, обвяжите рулетики хлопчатобумажной нитью.
-
Сковороду разогрейте на сильном огне с маслом. Быстро обжарьте рулетики со всех сторон до появления румяной корочки. Затем огонь убавьте, в сковороду влейте немного воды и накройте крышкой. На среднем огне доведите куриные рулетики с зеленью до готовности (примерно 15 минут). Перед подачей удалите нитки.
-
Подавать куриные рулетики с зеленью можно с любым соусом, а также допустимо сопроводить их гарниром (рис, овощи, картофельное пюре).
-
