Жареная требуха с луком
О рецепте
«Рубец богат витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление в пищу требухи приносит пользу организму. Жареная требуха с овощами - настоящий деликатес. И хотя подготовка основного ингредиента занимает немалое количество времени, оно того стоит! Приготовленную по этому рецепту требуху оценят даже те, кто до этого требуху не хотел даже пробовать.»
Приготовление
-
Для приготовления жареной требухи с луком соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Очищаем требуху солью, затем промываем под проточной водой.
-
Требуху кипятим в кастрюле 10 минут. Затем сливаем воду.
-
Требуху кладем в кастрюлю с чистой водой. Добавляем лук, чеснок, лавровый лист и перец. Готовим требуху 2,5 часа.
-
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. К луку выдавливаем чеснок и обжариваем 2 минуты.
-
Рубец нарезаем на тонкие полоски.
-
Добавляем к луку и обжариваем 5-7 минут.
-
Кладем стручковую фасоль и обжариваем 5 минут.
-
Добавляем соевый соус, сахар, черный перец, кориандр, соль, копченую паприку и перец чили. Добавляем 2 половника бульона, в котором варился рубец, и готовим еще 3 минуты.
-
Кладем нарезанный салат латук и выключаем огонь.
-
Жареная требуха с луком готова! Всем приятного аппетита!
-
