Тефтели из телятины
О рецепте
«В каждой семье готовят похожее блюдо. Тефтели могут быть из любого вида мяса. Если приготовить их из телятины, то они будут не жирными и более нежные. По желанию в сам мясной фарш для сытности можно добавить яйцо, лук, грибы.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить тефтели из телятины, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей.
-
Рис отварите в кипящей воде 12-15 минут, до мягкости. Затем откиньте его на дуршлаг и пролейте холодной водой.
-
Мясо пропустите через мясорубку и соедините с отварным рисом. По вкусу добавьте соль и специи.
-
Все ингредиенты смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.
-
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Сформируйте руками тефтели и выложите их в сковороду. Обжарьте со всех сторон до изменения цвета.
-
В другой сковороде обжарьте измельченные овощи 1-2 минуты (лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке).
-
Присыпьте овощи мукой.
-
Затем добавьте сметану и томатную пасту. Подлейте горячую воду. Все смешайте и доведите до кипения.
-
Готовым соусом залейте тефтели и тушите их на небольшом огне 15-20 минут. Периодически их поворачивайте для равномерного приготовления.
-
Тефтели из телятины готовы. Можно дополнить любым гарниром.
-
Приятного аппетита!
