Тефтели из телятины
О рецепте
«В каждой семье готовят похожее блюдо. Тефтели могут быть из любого вида мяса. Если приготовить их из телятины, то они будут не жирными и более нежные. По желанию в сам мясной фарш для сытности можно добавить яйцо, лук, грибы.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить тефтели из телятины, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей.
- из 11
Рис отварите в кипящей воде 12-15 минут, до мягкости. Затем откиньте его на дуршлаг и пролейте холодной водой.
- из 11
Мясо пропустите через мясорубку и соедините с отварным рисом. По вкусу добавьте соль и специи.
- из 11
Все ингредиенты смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.
- Реклама
- из 11
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Сформируйте руками тефтели и выложите их в сковороду. Обжарьте со всех сторон до изменения цвета.
- из 11
В другой сковороде обжарьте измельченные овощи 1-2 минуты (лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке).
- из 11
Присыпьте овощи мукой.
- из 11
Затем добавьте сметану и томатную пасту. Подлейте горячую воду. Все смешайте и доведите до кипения.
- Реклама
- из 11
Готовым соусом залейте тефтели и тушите их на небольшом огне 15-20 минут. Периодически их поворачивайте для равномерного приготовления.
- из 11
Тефтели из телятины готовы. Можно дополнить любым гарниром.
- из 11
Приятного аппетита!
