Макароны с соусом бешамель и сыром
О рецепте
«Макароны отлично сочетаются с соусом бешамель и сыром. Поэтому такое блюдо можно с легкостью приготовить на семейный обед или ужин. Готовится блюдо из доступных продуктов, придется по вкусу, пожалуй, всем: и детям, и взрослым. Макароны можно подать в качестве гарнира, а еще лучше - как самостоятельное блюдо, с зеленью или свежими овощами.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления макарон с соусом бешамель и сыром.
-
Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике.
-
Всыпьте в растопленное масло муку. Лопаткой сразу же перемешайте, чтобы мука не получилась комочками.
-
Обжарьте муку в масле в течение пары минут.
-
Всыпьте в сотейник специи: мускатный орех и черный молотый перец. Посолите. Перемешайте.
-
Тонкой струйкой влейте в сотейник теплое молоко. При этом сразу перемешивайте смесь, чтобы получилась однородная масса. Помешивая, доведите соус до кипения.
-
Положите в соус натертый сыр. Перемешивая, нагревайте соус до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
-
Макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Лучше отварить макароны на 1-2 минуты меньше, чем указано. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Переложите макароны из дуршлага в сотейник с соусом, аккуратно перемешайте.
-
На стол макароны с соусом бешамель и сыром подавайте сразу, горячими, по желанию присыпьте натертым сыром.
-
Приятного аппетита!
