Грибы эноки в остром соусе
О рецепте
«У грибов эноки азиатское происхождение. Наверное, поэтому их чаще хочется готовить именно в этом "направлении")), хотя они отлично сочетаются и с привычными нам продуктами. Сегодня предлагаю приготовить грибы эноки в остром, пряном, очень ароматном соусе!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления грибов эноки в остром соусе. Остроту, конечно, регулируйте по своему вкусу, вместо свежего подойдет сухой чили. Приправу "Маласянь" можно заменить на китайские приправы "5 специй" или "13 специй".
-
У грибов срежьте корни, их выбрасываем. Грибы промойте, разберите на части.
-
Опустите грибы в кипящую воду на 1-2 минуты.
-
Затем откиньте на сито, дайте стечь воде.
-
Нарежьте мелко зеленый лук, чили, чеснок, сложите в огнеупорную миску. Туда же добавьте кунжут.
-
В сотейнике или сковороде раскалите масло, залейте подготовленные овощи и кунжут.
-
К этой смеси добавьте соевый, устричный соусы, куриный бульон, уксус, сахар, приправу "Маласянь", все перемешайте.
-
В получившийся острый соус выкладываем грибы, по желанию можно добавить еще свежей кинзы. Все перемешиваем и грибы эноки в остром соусе готовы!!!
-
Есть их можно сразу, можно охладить. Хрустящую, "жевательную" текстуру грибов, острый, ароматный соус отлично дополнит простой отварной белый рис. Приятного аппетита! 🤗🤗
