Панкейки с колбасой
О рецепте
«Если едоков у вас много, а колбасы осталось мало, предлагаю приготовить панкейки с колбасой. Тогда завтрака или перекуса точно хватит на всех! Подавайте их с различными соусами, дипами, паштетами или овощным салатом. Можно использовать сосиски или сардельки, молочную, копченую или вареную колбасу - не ограничивайте свою фантазию. Жарятся панкейки на сильно раскаленной сковороде до образования пузырей сверху, затем переворачиваются. Следите за нагревом - блюдо легко подгорает.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления панкейков с колбасой - перед вами!
-
Куриное яйцо вбейте в миску или салатник, влейте кефир любой жирности, всыпьте соль, разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта по частям. Венчиком взбейте всё содержимое емкости, получая тягучее тесто. Муки может потребоваться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от величины куриного яйца.
-
Натрите в тесто колбасу на терке с мелкими ячейками. Тщательно все перемешайте. По желанию можно добавить различные пряности, специи или приправы.
-
Прогрейте сковороду на плите и смажьте ее растительным маслом. Выложите 2-3 ст.л. теста на центр сковороды и сразу же убавьте нагрев до среднего. Обжарьте панкейк до появления крупных пузырей и переверните с помощью широкой силиконовой лопатки.
-
Обжарьте еще 1-2 минуты и выложите на тарелку. Снова смажьте сковороду маслом и выложите еще тесто. Таким образом обжарьте и остальные панкейки с колбасой. Выложите их на тарелку. Подайте к столу горячими с соусами, сметаной, густым классическим йогуртом и т.д
