Песочный пирог с карамелизированными яблоками
О рецепте
«Необычная выпечка с хрустящей корочкой и сочным яблочным слоем. Красивый и оригинальный пирог отлично подойдет для уютных семейных чаепитий.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления песочного пирога с карамелизированными яблоками соберите все необходимые ингредиенты по списку.
- из 11
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и ванилин. Смешайте все ингредиенты. Нарежьте сливочное масло на средние кубики, добавьте к сухим ингредиентам и руками перетрите в мелкую крошку.
- из 11
Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и однородным.
- из 11
Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Реклама
- из 11
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
- из 11
На сковороду насыпьте сахар, поставьте на огонь чуть выше среднего. Подождите, пока сахар начнет плавиться, постоянно помешивая, добейтесь карамельного цвета.
- из 11
Часть карамели вылейте в форму для выпечки, посыпьте сверху корицей и плотно выложите дольки яблок. Сверху полейте оставшимся карамельным сиропом.
- из 11
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,7-1 см.
- Реклама
- из 11
Выложите тесто сверху яблок, подогнув края внутрь. Посередине сделайте прорезь для выхода пара.
- из 11
Поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
- из 11
Готовый пирог достаньте из духовки и переверните на блюдо, чтобы яблоки стали сверху, а тесто - снизу. Подавать песочный пирог с карамелизированными яблоками можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного чаепития!
