Расстегай с курицей и картошкой
О рецепте
«Пирожки с сытной начинкой накормят ваше семейство - это я вам гарантирую! Ингредиенты для начинки заранее не готовим, что упрощает процесс.»
Приготовление
-
Чтобы испечь расстегай с курицей и картошкой, сначала приготовим тесто. На фото двойная порция ингредиентов (хватит ещё и на вторую порцию расстегаев).
-
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и сливочное масло (его надо растопить). Спустя 5 минут добавить яйцо, перемешать.
-
Постепенно ввести муку и соль.
-
Замесить мягкое тесто. Чтобы оно не липло, я добавляю немного растительного масла. Тесто не пристаёт к миске и скатался колобок - значит муки достаточно.
-
Убрать тесто в тёплое место для подъёма.
-
Приготовить всё для начинки.
-
Картофель натереть на терке, отжать.
-
Нарезать тонкими брусочками курицу.
-
Добавить к курице и картофелю растопленное масло и соль.
-
Перемешать начинку.
-
Разделить тесто на 6 равных частей.
-
Из теста сделать круглую лепешку, выложить ложку-две начинки.
-
Защипнуть тесто, оставив в центре начинку открытой.
-
Накрыть пирожки полотенцем и оставить на 10-12 минут. Затем смазать яйцом.
-
Выпекать при температуре 170 градусов до румяного состояния.
-
Расстегай с курицей и картошкой готов.
