Расстегай с курицей и картошкой
О рецепте
«Пирожки с сытной начинкой накормят ваше семейство - это я вам гарантирую! Ингредиенты для начинки заранее не готовим, что упрощает процесс.»
Приготовление
- из 16
Чтобы испечь расстегай с курицей и картошкой, сначала приготовим тесто.
На фото двойная порция ингредиентов (хватит ещё и на вторую порцию расстегаев).
- из 16
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и сливочное масло (его надо растопить).
Спустя 5 минут добавить яйцо, перемешать.
- из 16
Постепенно ввести муку и соль.
- из 16
Замесить мягкое тесто. Чтобы оно не липло, я добавляю немного растительного масла.
Тесто не пристаёт к миске и скатался колобок - значит муки достаточно.
- Реклама
- из 16
Убрать тесто в тёплое место для подъёма.
- из 16
Приготовить всё для начинки.
- из 16
Картофель натереть на терке, отжать.
- из 16
Нарезать тонкими брусочками курицу.
- Реклама
- из 16
Добавить к курице и картофелю растопленное масло и соль.
- из 16
Перемешать начинку.
- из 16
Разделить тесто на 6 равных частей.
- из 16
Из теста сделать круглую лепешку, выложить ложку-две начинки.
- Реклама
- из 16
Защипнуть тесто, оставив в центре начинку открытой.
- из 16
Накрыть пирожки полотенцем и оставить на 10-12 минут. Затем смазать яйцом.
- из 16
Выпекать при температуре 170 градусов до румяного состояния.
- из 16
Расстегай с курицей и картошкой готов.
