Гуляш из конины
О рецепте
«Гуляш - блюдо на все времена. Уважение к гуляшу пронизывало всё советское общество снизу доверху. В рабочей столовой гуляш заканчивался раньше других блюд. Сегодня предлагаю отойти от классического рецепта и приготовить гуляш из конины. Конина по этому рецепту получается нежной и мягкой.»
Приготовление
-
Для приготовления гуляша из конины соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем на кубики.
-
Нарезаем мясо и обжариваем на растительном и сливочном масле до золотистой корочки.
-
К мясу добавляем лук и обжариваем 2 минуты.
-
Затем добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты.
-
Добавляем томатную пасту, сахар, соль, черный молотый перец, смесь перцев и перемешиваем.
-
Наливаем отвар картофеля и кладем лавровый лист. Как только закипит, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим 1,5 часа.
-
К муке добавляем немного воды и перемешиваем вилкой.
-
Убираем лавровый лист и выдавливаем чеснок. Кладем муку, перемешиваем и готовим еще 15 минут на слабом огне.
-
Гуляш из конины готов! Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!
-
