Суп из конины с картошкой
О рецепте
«Простейший суп из конины с картошкой, морковью и луком. Суп готовится без зажарки. Овощи сразу отправляются в бульон. Конина способствует снижению холестерина в крови, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ. В Средней Азии конину употребляют в пищу представители кочевых народов: киргизы, казахи, татары, узбеки, башкиры, калмыки. Такой суп можно кушать каждый день. Готовится легко и быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления супа из конины с картошкой соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
В луковицу и морковь втыкаем несколько штук гвоздики. Смысл в том, чтобы таким образом придать блюду особый аромат.
-
Конину промыть и залить холодной водой. Также в кастрюлю отправляем целую морковь и лук с гвоздикой.
-
На сильном огне довести до кипения и снять всю пену. Убавить огонь на слабый и варить с приоткрытой крышкой 1,5 часа.
-
Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
-
Нарезать лук полукольцами, морковь нарезать крупно или мелко, исходя из ваших предпочтений, картофель - кубиками.
-
Добавить в бульон репчатый лук, морковь, картофель, лавровый лист, соль, черный молотый перец, нарезанное мясо и варить 30 минут на слабом огне.
-
В кастрюлю добавить нарезанную зелень, сушеный зеленый лук и выдавливаем чеснок. Перемешать и варить 1 минуту на слабом огне.
-
Суп из конины с картошкой подавать горячим. Всем приятного аппетита!
-
