Грибы эноки с мясом
О рецепте
«Хочу сегодня предложить еще один рецепт обеда из серии быстрых, вкусных и питательных блюд для разнообразия повседневного меню😉. Ароматное, пикантное мясо с хрустящими грибами эноки вряд ли оставит вас равнодушным).»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления грибов эноки с мясом. Овощей можно взять разных и побольше, будет только вкуснее, у меня сегодня самые простые.
-
Сначала немного подмаринуем мясо. Нарежьте свинину тонкими брусочками, удобнее это делать, если мясо подморожено слегка.
-
Выложите в миску мясо, унаги, черный или белый перец, хорошо перемешайте, и пока пусть постоит.
-
Нарежьте мелко чеснок, чили, отдельно зеленую и белую части зеленого лука. Морковь и репчатый лук соломкой.
-
У грибов удалите корни, грибы промойте, обсушите.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте белую часть зеленого лука, чеснок и чили 20-30 секунд, часто помешивая.
-
Выложите в сковороду мясо, продолжайте жарить, помешивая, пока мясо не изменит цвет.
-
Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости, сильно зажаривать не стоит).
-
Влейте соевый соус, масло чили, выложите грибы, обжарьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягче - это буквально пара минут. В конце всыпьте нарезанный зеленый лук.
-
Все перемешайте и грибы эноки с мясом готовы!!
-
Подавайте блюдо горячим, по желанию гарнируйте отварным белым рисом.
-
Поначалу кажется, что это мясо с лапшой, но нет)), грибы придают блюду свежесть и присущую им хрустящую текстуру)). Приятного аппетита🤗🤗!
