Чизкейк с вишней без выпечки
О рецепте
«К домашнему чаепитию или на праздничный стол предлагаю приготовить чизкейк с вишней. Песочная основа, творожная начинка и сверху - вишневый слой в желе. Чизкейк получается очень красивым, нежным, вкусным и в меру сладким. Чизкейк готовим, а затем даем полностью стабилизироваться в холодильнике. Чизкейк прекрасно держит форму и получается красивым на разрезе.»
Приготовление
- из 19
Соберите продукты для приготовления чизкейка с вишней без выпечки.
- из 19
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить. Желатин залить 150 мл молока и оставить на минут 20 для набухания.
- из 19
Соединить крошку печенья и масло, перемешать массу ложкой.
- из 19
Выложить массу для основы в форму и хорошо утрамбовать. Поставить форму с основой в холодильник.
- Реклама
- из 19
Приготовить творожную основу. Творог можно взять любой жирности. Выложить творог в чашу блендера. Добавить сахар.
- из 19
Выложить творожный сыр и влить 50 мл молока.
- из 19
Желатин слегка прогреть, до полного растворения кристаллов желатина. Взбить творожную массу до однородности, затем добавить желатиновую массу и еще раз взбить. Масса получится не густой.
- из 19
Достать форму с основой из холодильника и выложить в неё творожную начинку. Поставить чизкейк в холодильник на 1 час.
- Реклама
- из 19
Вишню всыпать в сотейник и добавить сахар. Поставить сотейник на огонь.
- из 19
Прогреть ягоды до полного растворения сахара.
- из 19
Откинуть ягоды на дуршлаг.
- из 19
Выложить вишню поверх творожной начинки, она за час хорошо схватится.
- Реклама
- из 19
Сок вишни влить в мерный стакан и довести его объём до 200 мл, добавив воды.
- из 19
Всыпать желе для торта и перемешать.
- из 19
Поставить сотейник на огонь и довести массу до кипения. Варить одну минуту при помешивании. Аккуратно влить вишневый сок поверх ягод и поставить чизкейк в холодильник на ночь.
- из 19
Когда чизкейк полностью стабилизируется, снять бортики формы.
- Реклама
- из 19
Вот таким красивым чизкейк с вишней без выпечки получается. Он не требует дополнительного украшения.
- из 19
Вот такой получается сочный разрез.
- из 19
Подать чизкейк к столу, нарезав на кусочки.
