Паста с сыром с голубой плесенью
О рецепте
«Сыр с голубой плесенью нравится не всем, но если вы относитесь к его ценителям, то этот рецепт для вас! Паста с голубым сыром - это деликатесный ужин для двоих или для себя любимого. Устройте себе праздник, побаловав себя этим изысканным блюдом.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению пасты с сыром с голубой плесенью. Безусловно, для такого блюда выбираем самые качественные спагетти премиум сегмента. Если уж замахнулись на сыр с плесенью, то на пасте экономить не стоит, дабы не испортить вкус блюда и романтический вечер.
-
Отварите спагетти согласно рекомендациям производителя до состояния аль-денте. Воду после варки спагетти слейте, сохранив примерно 100-150 мл, а спагетти верните в кастрюлю, в которой варили, или поместите в толстостенный сотейник с антипригарным покрытием.
-
К спагетти добавьте масло, яичные желтки, чесночный порошок и поперчите по вкусу.
-
Затем влейте немного отвара от спагетти и размешайте вилкой, чтобы желтки и отвар соединились и превратились в соус. Накрошите сюда же бОльшую часть сыра с плесенью, оставив немного для подачи.
-
Сотейник верните на плиту и, помешивая, готовьте блюдо ещё примерно 1 минуту, пока сыр не расплавится не соединится с соусом.
-
Паста с сыром с голубой плесенью готова. Переложите её в глубокую тарелку, сверху добавьте отложенный голубой сыр, разломанный на кусочки, и поперчите дополнительно свежемолотым перцем.
-
Имейте в виду: несмотря на то, что в блюде нет мяса, оно очень калорийное! Приятного аппетита!
