Кисель из сушеного шиповника
О рецепте
«Напитки из шиповника не только вкусны, но и полезны для здоровья. Кисель из сушеного шиповника напоминает мне вкус детства. Очень часто в саду на полдник нам давали стакан такого киселя со сливочной печенькой. Этот простой и полезный напиток, который еще обладает и мочегонным эффектом, понравится абсолютно всем. Обязательно пробуйте.»
Приготовление
-
Для приготовления киселя из сушеного шиповника соберите все продукты по списку.
-
Сушеные плоды шиповника залить 900 мл кипятка. Сотейник закрыть крышкой и оставить на столе на 2-3 часа. За это время шиповник должен хорошо настояться.
-
Размякшие плоды шиповника пробить блендером. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 15-20 минут.
-
Готовый отвар процедить через сито. Добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать и вновь довести до кипения.
-
В небольшую мисочку всыпьте крахмал. Обычно в кисель добавляют картофельный крахмал, но у меня под рукой его не было, и я добавила кукурузный. Разницы во вкусе я совсем не почувствовала. На кукурузном крахмале я уже варила гранатовый кисель и кисель с овсяным молоком.
-
Влейте холодную кипяченую воду и перемешайте до полного растворения крахмала.
-
Непрерывно помешивая отвар, влейте тонкой струйкой крахмал, доведите все до кипения. Проварите кисель из сушеного шиповника на медленном огне 3-5 минут, не забывайте помешивать. Снимите сотейник с огня и остудите кисель до комнатной температуры.
-
Готовый кисель разлейте по бокалам и подавайте к столу.
-
Из сушеного шиповника получается очень вкусный и ароматный кисель. В его вкусе можно даже уловить легкие нотки шоколада.
-
