Ньокки с курицей
О рецепте
«Сытное и вкусное блюдо из простых ингредиентов. Процесс приготовления быстрым не назовёшь, но если делать одновременно ньокки и курицу в соусе, то получится быстрее. Я взяла для приготовления бедро куриное, можно взять и грудку, но это мясо суше, учитывайте этот момент.»
Приготовление
-
Ньокки с курицей готовим из таких ингредиентов.
-
Курицу "снять" с косточки нарезать небольшими кусочками.
-
Лук нарезать кубиком.
-
Лук обжарить на масле до мягкости.
-
Добавить к луку курицу.
-
Жарить, помешивая, на среднем огне, пока курится не приготовится. Маленькие кусочки готовятся быстро. Подсолить и поперчить курицу с луком, приправить специями.
-
Добавить также сметану.
-
Перемешать. На этом этапе можно добавить воды, если хотите сделать в виде подлива. Спустя минуту уже можно добавлять в сковороду отваренные ньокки.
-
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
-
Размять в пюре.
-
Можно добавить в картофель немного паприки. Частями ввести муку.
-
Добавляйте в картофель муку, пока не сформируется мягкий, не липнущий к рукам комок.
-
Картофельное тесто скатать колбаской, нарезать на кусочки.
-
Переложить ньокки в подсоленную кипящую воду (лучше варить в два захода).
-
Когда ньокки всплывут, можно перекладывать их в курицу. Если вы снимали курицу с огня, то надо ее немного прогреть.
-
Аккуратно перемешать содержимое сковороды.
-
Можно посыпать блюдо рубленой зеленью.
-
Ньокки с курицей готовы.
-
Приятного аппетита.
