Овощи для винегрета в духовке кубиками
О рецепте
«Оригинальная версия винегрета, где овощи для салата запекаются в духовке нарезанными на небольшой кубик. Очень удобно, и кому-то понравится этот вариант больше, чем запекать овощи целиком. С таким способом приготовления овощей винегрет получается очень насыщенным и ароматным. Если еще не пробовали такой способ приготовления, то рекомендую присмотреться.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления овощей для винегрета в духовке кубиками. Для этого варианта винегрета возьмите стандартный набор овощей. Если любите, то добавьте еще квашеную капусту. Для того чтобы вкус салата был более свежим и ароматным, добавьте салатный красный лук и свежий зеленый, и обязательно ароматное подсолнечное масло.
-
Картофель, морковь и свеклу очистите и помойте. Обсушите бумажными полотенцами.
-
Нарежьте подготовленные овощи небольшим кубиком (1 см), не смешивая их между собой. Чем мельче порезаны овощи, тем быстрее они будут готовиться.
-
Переложите слоями в форму для запекания или противень, слегка посолите и сбрызните подсолнечным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте овощи для винегрета в духовке кубиками в разогретой до 200 градусов духовке минут 40, до полной готовности.
-
Готовые овощи достаньте из духовки и дайте им остыть. Пока они остывают, можно нарезать остальные продукты.
-
В подходящую миску переложите остывшие запеченные овощи, добавьте к ним консервированный горошек.
-
Затем добавьте мелко нарезанный красный лук и соленые огурцы.
-
Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте его в салатник. Посолите и поперчите салат и заправьте ароматным подсолнечным маслом.
-
Дайте готовому винегрету немного настояться, и можно подавать! Приятного аппетита!!!
