Вареная картошка, запеченная в духовке
О рецепте
«Отваренный картофель, запеченный в духовке - простой гарнир к мясу и рыбе.»
Приготовление
-
Картофель мною любим во всех своих ипостасях. Больше всего люблю жареный. Знаю, знаю, что вредно и жирно, но все равно люблю, что поделать)). Этот рецепт попробовала впервые, нашла его на просторах интернета. Этакая обманка, вроде бы отварной, но потом запеченный, в душистых специях и с хрустящей корочкой. Вкусно! Запечь вареную картошку в духовке очень просто. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Картофель очистить и нарезать ломтиками.
-
Муку смешать с солью и специями. Я беру свои любимые специи - кориандр, хмели-сунели, черный и красный перцы. Прекрасно подойдут кавказские травы или смесь итальянских.
-
Картофель отварить в течение 5 минут, воду слить и дать картофелю слегка остыть. Время отваривания можно варьировать в зависимости от сорта картошки, увеличивать или уменьшать.
-
Обсушенный картофель слегка обвалять в муке со специями, стряхивая лишнее.
-
Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить ломтики картофеля и еще раз сбрызнуть маслом. Если есть желание, то можно добавить крупно нарезанный репчатый лук, что я и сделала. Запекать картофель в хорошо разогретой (200 градусов) духовке до румяной корочки. Один раз достать и перевернуть. Время запекания регулируйте индивидуально. У меня запекалась 40 минут.
-
Вареная картошка, запеченная в духовке, готова. С пылу с жару сразу подавать.
-
Приятного!
