Зеленый салат с авокадо и брокколи
О рецепте
«Если вы придерживаетесь правильного питания, следите за фигурой, увлекаетесь "грин кето", то этот салат - настоящая находка для вас. Он насытит вас витаминами и оставит приятную легкость. Салат хорош как самостоятельное блюдо на ужин и как дополнение к мясу.»
Приготовление
-
Соберите необходимый набор ингредиентов и давайте приступим к приготовлению зеленого салата с авокадо и брокколи. За основу салата можно взять любую зелень: кресс-салат, руколу, салат айсберг, листья романо, шпинат.
-
Сотейник заполните водой и отправьте на плиту, дождитесь, когда закипит вода, слегка ее посолите. Капусту брокколи разделите на соцветия, промойте и обсушите. Забросьте соцветия брокколи в кипящую воду. Отварите в течение 3-5 минут.
-
Чтобы сохранить яркий цвет брокколи, переложите капусту в чашу с кубиками льда. Через 2 минуты откиньте соцветия брокколи на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.
-
Листья шпината промойте и обсушите. Удалите стебельки. Крупные листочки нарвите руками.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. При помощи ложки достаньте мякоть авокадо и нарежьте ее на небольшие кусочки. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.
-
В чашу салатника переложите все подготовленные ингредиенты. Слегка посолите салат, добавьте щепотку прованских трав и заправьте салат оливковым маслом. Для заправки салата выбирайте качественное оливковое масло, первого отжима.
-
Перемешайте все ингредиенты.
-
Зеленый салат с авокадо и брокколи готов. Перед подачей салат можно присыпать семенами.
-
-
