Пюре из цветной капусты для ребенка
О рецепте
«Примерно с 5-6 месяцев в рационе грудничка появляется "взрослая" пища, то есть что-то, кроме материнского молока. В качестве первого прикорма в большинстве случаев рекомендуется каша и овощные пюре. Причём пюре из цветной капусты неслучайно рекомендуется в качестве стартового прикорма, потому как этот овощ один из самых гипоаллергенных. Безусловно, сейчас огромный выбор готовых пюрешек для детей, но его легко можно приготовить и дома - будет намного дешевле и вы полностью будете уверены в том, что даёте своему малышу.»
Приготовление
- из 7
Вот тот минимальный набор продуктов, который необходим для приготовления пюре из цветной капусты для ребёнка.
Для детского пюре цветную капусту используйте только свежую!
- из 7
Разберите цветную капусту на соцветия и тщательно вымойте. Старайтесь использовать верхние нежные части соцветий, а не стебли.
- из 7
Вскипятите в кастрюльке воду и в кипящую воду выложите соцветия цветной капусты.
Варите на небольшом огне под крышкой цветную капусту до мягкости (примерно 15-20 минут). Ни о каком аль-денте тут речь не идёт, капуста должна стать мягкой и нежной.
Готовую капусту шумовкой выньте из кастрюли и переложите в миску, отвар сохраните.
- из 7
Погружным блендером измельчите цветную капусту в пюре, подливая немного отвара до необходимой густоты. Я добавила 80 мл отвара.
- Реклама
- из 7
Каким бы хорошим ни был ваш блендер, для грудничка пюре лучше протереть через сито, чтобы убрать грубые волокна.
Протирать пюре легче в горячем виде.
- из 7
Пюре из цветной капусты для ребёнка готово. Вот такое оно нежное и однородное.
Хранить это пюре можно в закрытой баночке в холодильнике 1-2 дня.
- из 7
О том, сколько и как часто вводить в рацион вашего малыша пюре из цветной капусты, вам расскажет ваш педиатр.
А я хочу напомнить о том, что пюре для малыша должно быть либо комнатной температуры, либо чуть тёплым (около 35-36°С). Поэтому не забудьте его остудить, если оно свежеприготовленное, или подогреть, если пюре стояло у вас в холодильнике.
И ещё важно помнить, что овощное пюре для ребёнка готовится без соли!
