Рис с кабачками на сковороде

Приготовление

1. 1

   Соберите всё необходимое для приготовления риса с кабачками на сковороде.

   
2. 2

   Почистите овощи. Чеснок измельчите при помощи ножа, а лук нарежьте мелким квадратом.

   
3. 3

   Кабачок у меня немного залежался в холодильнике, поэтому я его почистила. Кабачок промойте, обсушите и нарежьте на небольшие квадратики.

   
4. 4

   Разогрейте сковороду с маслом. Слегка обжарьте лук с чесноком, добавьте кабачок. И продолжайте обжаривать все овощи до мягкости, еще минут 5.

   
5. 5

   Рис тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Добавьте к овощам. Прогрейте его 1-2 минуты.

   
6. 6

   Слегка посолите и добавьте куркуму. Куркума придаст блюду яркость цвета и особый аромат.

   
7. 7

   Влейте воду или бульон. Воду я добавляла в соотношении 1:2. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите рис до полного испарения воды, не перемешивая. Как только вся жидкость выкипит, сковороду закройте крышкой, убавьте огонь и пропарьте рис еще 5-7 минут.

   
8. 8

   Рис с кабачками на сковороде готов. Перемешайте рис, разложите по тарелкам и подавайте к столу.

   
9. 9

   
10. 10

    
11. 11