Хе из семги
О рецепте
«Популярное корейское блюдо, которое также получило распространение в российской кухне благодаря своим ярким вкусовым качествам и простоте приготовления. Хе готовится из сырого мяса или рыбы, маринованной в острых специях. Отлично сочетается с рисом или свежими овощами. Понравится всем любителям ярких вкусов и необычных сочетаний ингредиентов.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления хе из семги.
-
Филе семги тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу тонкими полосками или кубиками.
-
Сложите рыбу в пищевой контейнер, залейте уксусом и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 30 минут.
-
После этого слейте с рыбы образовавшуюся жидкость.
-
Добавьте соль, сахар, кориандр, черный и красный молотые перцы и молотый острый красный перец, все хорошо перемешайте.
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
В сковороде раскалите растительное масло, выложите репчатый лук, обжарьте его в течение 30 секунд до прозрачного цвета.
-
К семге добавьте обжаренный лук и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа.
-
Перед подачей по желанию можно посыпать свежей зеленью или семенами кунжута. Хе из семги готово. Приятного аппетита!
