Овощи с фасолью в томатном соусе
О рецепте
«А давайте сегодня приготовим аппетитную фасоль в томатном соусе с овощами. Блюдо сытное, с ярким вкусом и будет актуально в разгрузочные дни, и в дни поста.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления овощей с фасолью в томатном соусе. Приготовить блюдо можно из консервированной или обычной фасоли. Во втором случае фасоль нужно будет подготовить. Замочите ее с вечера на 6-8 часов. Затем промойте, отправьте на плиту и отварите ее до полной готовности.
-
Овощной набор для этого блюда можно подобрать по своему желанию. Овощи промыть, обсушить, почистить и нарезать произвольно.
-
Разогреть сковороду с маслом. В следующем порядке припустить овощи до мягкости: лук, морковь, фенхель и болгарский перец. Не у всех под рукой может оказаться фенхель, поэтому его смело можно заменить на стеблевой сельдерей. По вкусу они даже чем-то похожи.
-
Фасоль консервированную откинуть на дуршлаг и добавить к овощам. Прогреть ее пару минут.
-
Добавить перетертые томаты, специи по вкусу и примерно 100 мл теплой воды.
-
Тушить фасоль с овощами под крышкой на самом медленном огне 20 минут.
-
Вкусная фасоль с овощами в томатном соусе готова. Перед подачей слегка украсьте ее свежей зеленью и подавайте блюдо в теплом виде.
-
