Вкусная подлива к любому гарниру
О рецепте
«Такая подлива преобразит самый скучный и пресный гарнир! Она универсальна, и сочетается со всеми самыми популярными в нашей стране гарнирами: макаронами, рисом, перловкой, гречкой и даже с картофельным пюре. Сделайте свои гарниры ещё вкуснее и аппетитнее! Подходит для вегетарианцев и для Поста.»
Приготовление
- из 9
Соберите все продукты для приготовления вкусной подливы к любому гарниру.
- из 9
Очистите лук и измельчите его в блендере в однородное пюре. Для лучшего измельчения подлейте в чашу блендера немного воды.
- из 9
Переложите луковое пюре в толстостенную кастрюлю или сотейник, добавьте томатную пасту, итальянские травы и влейте масло.
- из 9
Затем добавьте воду и поставьте подливу на плиту.
- Реклама
- из 9
Доведите при помешивании всё до кипения и затем убавьте огонь. Варите подливу около 1 часа, периодически помешивая, чтобы лук растушился и подлива приобрела консистенцию соуса.
- из 9
В небольшом количестве воды разболтайте муку и влейте эту смесь в подливу, проварите до загустения.
Муку вы можете и исключить, так как лук при тушении создаёт довольно густой соус.
- из 9
Добавьте соль и сахар, доведите подливу до вкуса на своё усмотрение.
Количество воды добавляйте на своё усмотрение, регулируя тем самым густоту подливы.
Предвижу вопрос: "Зачем масло, ведь мы ничего не жарим?". Масло является проводником вкуса и помогает луку превратиться в соус, без него вкус подливы будет "пустым".
- из 9
Вкусная подлива к любому гарниру готова. Подавать её нужно в горячем виде.
- Реклама
- из 9
Кроме гарниров, такой подливой можно полить и котлеты!
Приятного аппетита!
