Ватрушки со сметаной
О рецепте
«Мягкая, ароматная выпечка к домашнему чаепитию. Тесто будем готовить на кефире, а начинку - из сладкой ванильной сметаны. Ватрушки со вкусом из детства!»
Приготовление
- из 14
Ватрушки со сметаной начинаем готовить с теста.
- из 14
Кефир немного подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
Перемешать, чтобы сахар растворился.
- из 14
Добавить дрожжи.
- из 14
А спустя 5 минут начинать вводить муку и также не забываем про соль.
- Реклама
- из 14
Подбавлять муку, пока не получится колобок теста, "затягивать" не надо.
Накрыть тесто и убрать в теплое место для подъема.
- из 14
Когда тесто увеличится вдвое, можно заняться начинкой.
- из 14
В сметану добавить сахар, муку и ванилин.
Вместо муки можно добавить крахмал.
- из 14
Перемешать.
- Реклама
- из 14
Тесто разделить на 8 частей, скатать шарики. Выложить на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
- из 14
Спустя пять минут сделать в центре углубление.
Разложить сметанную начинку.
- из 14
Спустя 5-7 минут смазать ватрушки взбитым яйцом.
- из 14
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
У меня ушло 20 минут.
- Реклама
- из 14
Ватрушки со сметаной готовы.
- из 14
Приятного аппетита.
